Las importaciones de carne aviar, porcina y vacuna alcanzaron en marzo un récord histórico de 12.241 toneladas, encendiendo señales de alarma en distintos sectores de la producción nacional. El fuerte incremento de las compras externas se da en un contexto marcado por la apreciación cambiaria, el aumento de los costos internos y la apertura comercial impulsada por el Gobierno nacional.
Según datos difundidos por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA), el volumen importado creció en unas 4.000 toneladas respecto de febrero y quedó muy por encima de los niveles registrados antes de la llegada de Javier Milei a la Presidencia. En noviembre de 2023, las compras externas apenas habían alcanzado las 684 toneladas.
El fenómeno comenzó a consolidarse a partir de septiembre de 2024, cuando las importaciones empezaron a crecer con fuerza, especialmente en el segmento porcino. Desde entonces, las variaciones estuvieron condicionadas por el tipo de cambio y la demanda interna, aunque el piso de importaciones ya no volvió a retroceder.
Para distintos analistas del sector, el avance de las compras externas está directamente vinculado al atraso cambiario y a la pérdida de competitividad de la producción local. El ingeniero agrónomo y consultor Javier Preciado Patiño sostuvo que “no se puede desvincular este rebote de la caída del tipo de cambio”.
Desde el IDAA advirtieron que, incluso en medio de la caída del poder adquisitivo, importar carne puede resultar más conveniente que adquirir producción nacional. En ese escenario, crece la preocupación por el futuro de pequeños y medianos productores de pollo y cerdo.
Uno de los distritos más afectados es Entre Ríos, provincia que concentra más de la mitad de la faena avícola del país. El diputado nacional Guillermo Michel aseguró que el aumento de tarifas, las tasas de financiamiento y el deterioro de las rutas “hacen inviable producir a valores competitivos”.
Además, el sector avícola enfrenta dificultades adicionales para exportar debido a problemas sanitarios. Según el informe, durante el primer trimestre del año la relación entre importaciones y exportaciones trepó al 23%, cuando hasta 2023 promediaba apenas el 4%.
A las habituales compras provenientes de Brasil, Chile y Dinamarca, se sumaron recientemente las primeras importaciones de carne vacuna desde Estados Unidos.
Mientras tanto, desde el sector productivo advierten que la tendencia podría profundizarse en los próximos meses y alertan sobre el impacto que esto podría tener en la industria nacional y en el empleo vinculado a la cadena cárnica.
